末梢神经炎患者通常需要根据具体病因和症状调整饮食，部分食物可能需要限制摄入。末梢神经炎可能与营养缺乏、代谢异常、感染等因素有关，饮食管理有助于缓解症状。

由糖尿病引起的末梢神经炎需控制高糖食物摄入，如糕点、含糖饮料等。长期高血糖会加重神经损伤，每日添加糖摄入量建议不超过25克。同时需要限制精制碳水化合物的比例，用全谷物替代部分主食。酒精性末梢神经炎患者必须严格戒酒，乙醇及其代谢产物会直接损害神经细胞。缺乏B族维生素导致的神经炎应增加瘦肉、蛋类、深绿色蔬菜的摄入，必要时可遵医嘱补充维生素B1片、维生素B12片等制剂。自身免疫性神经炎患者需避免可能诱发免疫反应的食物，如部分人群对麸质敏感时可选择无麸质主食。重金属中毒相关神经炎需排查特定食物来源，如某些地区水产中的甲基汞可能加重病情。

存在明确食物过敏史的末梢神经炎患者需要回避过敏原，常见如海鲜、坚果等。合并胃肠功能紊乱时需采用低脂、低纤维的温和饮食，减少对胃肠黏膜的刺激。部分化疗药物诱发的神经炎可能伴随味觉改变，可通过少量多餐保证营养。痛风合并末梢神经炎患者需限制高嘌呤食物，如动物内脏、浓肉汤等。甲状腺功能异常相关的神经病变需根据甲状腺激素水平调整碘摄入量。

建议末梢神经炎患者保持均衡饮食，优先选择富含优质蛋白和抗氧化物质的食物，如鱼类、新鲜果蔬等。烹饪方式以蒸煮为主，避免高温油炸。可记录饮食日志帮助识别可能加重症状的食物。定期监测血糖、肝肾功能等指标，及时调整饮食方案。若出现新发食物不耐受或原有症状加重，应及时就医复查。