慢性胃肠炎患者需避免辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬及酒精类食物,可适量选择易消化、低纤维的温和饮食。
1、辛辣刺激辣椒、花椒等辛辣调料会刺激胃肠黏膜,加重炎症反应,诱发腹痛腹泻。烹饪时建议使用姜、葱等温和调味品替代。
2、高脂油腻油炸食品、肥肉等高脂食物难以消化,会增加胃肠负担。优先选择清蒸、水煮等烹调方式,适量摄入橄榄油等健康油脂。
3、生冷坚硬冰品、刺身等生冷食物易引发胃肠痉挛,坚果、粗粮等坚硬食物可能机械性损伤黏膜。食物应充分加热软化后食用。
4、酒精类酒精会直接损伤胃肠屏障功能,啤酒等含气饮品还可能引发腹胀。发作期需严格戒酒,缓解期也应限制饮用。
日常饮食建议少食多餐,避免过饥过饱,可适当补充益生菌制剂帮助调节肠道菌群平衡。