切开的苹果隔夜后若保存得当仍可食用,但需观察有无变色、变味或发黏等变质迹象。
冷藏密封保存可延缓氧化,室温存放超过4小时易滋生细菌。
切口发褐属酶促褐变,不影响安全性;若出现霉斑则不可食用。
质地变软、散发酒精味或酸腐味提示微生物污染,需丢弃。
儿童或免疫力低下者应避免食用隔夜切块水果,新鲜切开后2小时内食用最佳。
建议将切开的苹果用柠檬水浸泡后密封冷藏,24小时内食用完毕,避免与生肉等易污染食物同放。