角膜炎患者应避免食用辛辣刺激食物、高糖食物、海鲜发物、酒精类饮品及过硬食物。角膜炎是角膜因感染或外伤引发的炎症反应，饮食不当可能加重症状或延缓恢复。

辣椒、生姜、大蒜等辛辣食物可能刺激眼部血管扩张，加重角膜充血和疼痛。这类食物还可能影响泪液分泌稳定性，导致干眼症状加剧。角膜炎急性期尤其需避免火锅、麻辣烫等重口味饮食。

蛋糕、巧克力等高糖食品可能抑制白细胞杀菌功能，影响角膜感染的控制。血糖波动还会延缓角膜上皮修复，糖尿病患者合并角膜炎时更需严格控制甜食摄入量。

虾蟹、贝类等海鲜含有组胺成分，可能诱发或加重过敏反应。部分患者角膜炎症与过敏相关，食用后可能出现眼睑水肿、分泌物增多等过敏表现。

酒精会加速体内维生素B族消耗，影响角膜神经修复。饮酒后血管扩张可能加重角膜水肿，同时降低局部用药效果。治疗期间应禁饮啤酒、白酒等含酒精饮料。

坚果、脆骨等坚硬食物需用力咀嚼，可能通过三叉神经反射引发眼部疼痛。角膜溃疡患者咀嚼时眼轮匝肌收缩还可能增加角膜穿孔风险。

角膜炎患者宜选择富含维生素A的胡萝卜、菠菜等深色蔬菜，适量摄入鸡蛋、牛奶等优质蛋白促进修复。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。保持规律作息与用眼卫生，按医嘱使用左氧氟沙星滴眼液、更昔洛韦眼用凝胶等药物治疗，定期复查角膜愈合情况。若出现眼痛加剧、视力下降需立即复诊。