婴儿通常在1岁以后可以少量添加盐和油。过早添加可能增加肾脏负担或影响味觉发育。
母乳或配方奶中的钠含量已能满足6个月内婴儿的需求,无须额外补充盐分。6-12个月期间,辅食中的天然钠如蔬菜、肉类所含已足够,添加盐可能导致钠摄入超过每日推荐量。食用油可从6月龄起少量引入,优先选择亚麻籽油、核桃油等富含不饱和脂肪酸的品种,每次1-2滴拌入辅食即可。1岁后肾脏功能逐渐完善,可耐受微量添加盐,但每日不超过1克,食用油每日摄入量控制在5-10克。
早于6个月添加盐可能引发高钠血症,表现为嗜睡、水肿等症状。过早接触重口味食物还可能导致后期偏食。食用油过早过量添加可能引起脂肪泻或肥胖风险。特殊情况下,如早产儿或先天性肾脏疾病患儿,需严格遵医嘱调整添加时间。
家长制作辅食时应保持原味,避免用成人饮食习惯判断婴儿需求。选择食用油时注意低温冷榨工艺,避免高温煎炸。若婴儿出现拒食、排便异常等情况,应及时调整饮食结构并咨询儿科医生。定期监测生长发育曲线,确保营养摄入均衡。