桅子可以适量泡水饮用，但不建议长期频繁饮用。桅子具有清热泻火、凉血解毒等功效，但性味苦寒，过量可能引起胃肠不适。

桅子泡水适合短期用于缓解实热证症状，如目赤肿痛、咽喉疼痛或轻度湿热黄疸。其活性成分栀子苷能促进胆汁分泌，帮助改善肝胆湿热问题。冲泡时建议每次使用3-5克干燥果实，沸水浸泡10分钟后饮用，每日不超过2次。搭配菊花或金银花可增强清热效果，脾胃虚寒者加入少量生姜可中和寒性。需注意饮用后可能出现大便稀溏等反应，持续超过3天应停用。

长期大量服用可能损伤脾胃阳气，导致食欲减退、腹部冷痛等虚寒症状。孕妇及经期女性禁用，可能刺激子宫收缩或加重体寒。慢性腹泻患者慎用，其蒽醌类成分可能加重肠道蠕动。与抗凝药物同服可能增加出血风险，服药期间需间隔2小时以上。儿童饮用需减半剂量，连续使用不超过1周。

出现口苦咽干等上火症状时可短期饮用桅子水，症状缓解后即停用。日常保健建议采用间断饮用方式，每周不超过3次。饮用期间观察排便情况及食欲变化，出现腹泻立即停用。储存时需密封防潮，发霉变质的桅子禁止使用。建议在中医师指导下根据体质调整用法，湿热体质者可配合薏苡仁调理，虚寒体质推荐改用枸杞等温补药材。