浅表性胃炎患者可以适量吃小米粥、南瓜、山药、卷心菜、香蕉等食物。这些食物有助于缓解胃黏膜炎症，减少胃酸刺激，促进胃肠功能恢复。建议避免辛辣刺激、油腻及过冷过热食物，保持规律饮食。

小米粥富含碳水化合物和B族维生素，质地柔软易消化，能形成保护膜覆盖胃黏膜，减少胃酸对炎症部位的刺激。煮制时可搭配少量红枣或枸杞，增强健脾养胃效果，但需注意避免过量食用导致腹胀。

南瓜含有丰富果胶和胡萝卜素，果胶具有吸附作用，能帮助清除胃肠道有害物质，同时促进溃疡面愈合。建议蒸煮或炖汤食用，保留其天然甜味和营养成分，避免油炸等高油脂烹饪方式。

山药所含黏液蛋白能有效保护胃壁，其淀粉酶抑制剂可缓解饭后腹胀。新鲜山药可蒸食或煮粥，干品山药片适合煲汤。脾胃虚寒者可将山药与生姜同煮，增强温中效果。

卷心菜含有维生素U和硫化物，具有修复胃黏膜的作用。建议选择嫩叶部分清炒或焯水凉拌，避免长时间高温烹煮破坏活性成分。胃肠胀气明显者可少量多次食用。

香蕉中5-羟色胺前体物质能调节胃酸分泌，钾离子可平衡电解质。选择成熟度适中的香蕉，避免未熟香蕉加重胃胀。两餐之间食用效果较好，不宜空腹大量进食。

浅表性胃炎患者日常饮食需遵循定时定量原则，每餐七分饱为宜。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸烧烤。餐后适当散步促进消化，保持情绪稳定有助于胃肠功能恢复。若症状持续加重或出现呕血、黑便等情况，应及时就医进行胃镜检查。