灵芝的功效和食用方法有哪些
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灵芝的功效和食用方法有哪些
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灵芝具有增强免疫力、调节血脂、抗氧化等功效，可煎煮、泡茶或炖汤食用。
灵芝含有灵芝多糖、三萜类化合物等活性成分，能刺激免疫细胞增殖，帮助机体抵抗病原体侵袭。其调节血脂作用主要通过抑制胆固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。抗氧化功效则来源于多酚类物质清除自由基的能力。传统食用方法包括切片煎煮40分钟取汁饮用，或与枸杞配伍泡茶。灵芝炖鸡汤时建议提前浸泡2小时，搭配红枣可增强补气效果。破壁灵芝孢子粉可直接用温水冲服，生物利用度较高。
使用灵芝期间应避免辛辣刺激饮食，过敏体质者初次食用需少量测试。慢性病患者需咨询中医师辨证使用，避免与抗凝血药物同服。
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