肾功能不全患者肌酐360时，可以适量食用低钾、低磷的蔬菜水果，如黄瓜、白菜、苹果等，避免加重肾脏负担。
1、低钾蔬菜
肾功能不全患者需控制钾摄入，避免高钾血症。推荐选择低钾蔬菜，如黄瓜、白菜、冬瓜等。黄瓜水分含量高，有助于促进排尿；白菜富含维生素C，且钾含量低；冬瓜利尿消肿，适合肾功能不全患者食用。
2、低钾水果
水果选择同样需注意钾含量。苹果、梨、蓝莓等低钾水果是不错的选择。苹果富含膳食纤维，有助于肠道健康；梨水分充足，能缓解口干；蓝莓抗氧化能力强，对心血管有益。
3、低磷蔬菜
高磷食物会加重肾脏负担，建议选择低磷蔬菜，如胡萝卜、茄子、青椒等。胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于保护视力；茄子低磷低钾，适合肾功能不全患者；青椒维生素C含量高，能增强免疫力。
4、低磷水果
低磷水果如草莓、菠萝、葡萄等，适合肾功能不全患者食用。草莓富含维生素C和抗氧化物质；菠萝含有菠萝蛋白酶，有助于消化；葡萄中的白藜芦醇对心血管有益。
5、注意事项
肾功能不全患者饮食需个体化，建议在医生或营养师指导下制定饮食计划。避免食用高钾、高磷食物，如香蕉、橙子、菠菜等。同时，注意控制蛋白质摄入，选择优质蛋白，如鸡蛋、鱼肉等。
肾功能不全患者肌酐360时，饮食管理至关重要。选择低钾、低磷的蔬菜水果，既能满足营养需求，又能减轻肾脏负担。建议定期监测肾功能指标，及时调整饮食方案，必要时就医咨询。