病人说胡话可能与脑部功能异常、代谢紊乱、感染、药物副作用或精神疾病等因素有关，通常表现为意识模糊、语言混乱、幻觉或妄想等症状。

1、脑部功能异常：脑部疾病如脑炎、脑外伤或脑肿瘤可能导致病人说胡话。治疗需针对原发病，如脑炎可使用抗病毒药物阿昔洛韦注射液500mg静脉滴注，脑肿瘤需手术切除或放疗。

2、代谢紊乱：低血糖、电解质失衡或肝肾功能异常可能引发意识障碍和胡言乱语。低血糖可口服葡萄糖片10g或静脉注射50％葡萄糖20ml，电解质紊乱需补充相应电解质如氯化钠注射液0.9％静脉滴注。

3、感染：严重感染如败血症或中枢神经系统感染可能导致谵妄。治疗需使用抗生素如头孢曲松1g静脉注射，同时控制感染源。

4、药物副作用：某些药物如镇静剂、抗抑郁药或抗癫痫药可能引起精神症状。需调整药物剂量或更换药物，如将苯二氮卓类药物剂量减半或改用其他镇静剂。

5、精神疾病：精神分裂症、双相情感障碍等精神疾病可能导致病人说胡话。治疗需使用抗精神病药物如奥氮平片5mg口服，配合心理治疗。

病人说胡话时，家属应密切观察病情变化，及时就医。饮食上可给予易消化、营养丰富的食物如粥类、蔬菜汤，避免刺激性食物。适当进行肢体活动，保持环境安静舒适，有助于缓解症状。定期复查，遵医嘱调整治疗方案，促进康复。