8个月宝宝适合吃的水果有苹果、香蕉、梨、蓝莓、猕猴桃、橙子、火龙果、草莓。

1、苹果：苹果富含膳食纤维和维生素C，有助于促进宝宝的消化功能和免疫力。可以将苹果蒸熟后捣成泥，或者切成小块让宝宝自己抓握，锻炼手部精细动作。注意选择无农药残留的苹果，并去除果核。

2、香蕉：香蕉质地柔软，富含钾和维生素B6，有助于维持宝宝的神经系统健康。可以直接将香蕉捣成泥，或者切成小段让宝宝食用。香蕉易消化，适合作为宝宝的辅食之一。

3、梨：梨含有丰富的水分和膳食纤维，能够缓解宝宝便秘问题。可以将梨蒸熟后捣成泥，或者榨成果汁。梨性凉，适合在宝宝上火或干燥季节食用。

4、蓝莓：蓝莓富含抗氧化物质和维生素C，有助于增强宝宝的免疫力。可以将蓝莓捣碎后与其他水果混合，或者直接喂食。注意选择新鲜蓝莓，并清洗干净。

5、猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进宝宝的消化和免疫力。可以将猕猴桃去皮后捣成泥，或者切成小块让宝宝食用。注意观察宝宝是否对猕猴桃过敏。

6、橙子：橙子富含维生素C和水分，有助于增强宝宝的免疫力。可以将橙子榨成果汁，或者将果肉捣碎后喂食。注意去除果核和果皮，避免宝宝误食。

7、火龙果：火龙果含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于促进宝宝的消化功能。可以将火龙果切成小块，或者捣成泥让宝宝食用。火龙果颜色鲜艳，能吸引宝宝的注意力。

8、草莓：草莓富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强宝宝的免疫力。可以将草莓捣碎后与其他水果混合，或者直接喂食。注意选择新鲜草莓，并清洗干净。

在日常护理中，可以尝试将不同水果搭配，增加宝宝的食欲和营养摄入。同时，注意观察宝宝对每种水果的反应，避免过敏或消化不良。适当调整水果的质地和大小，让宝宝在食用过程中锻炼咀嚼和抓握能力。