莲子都有哪些功效呢？

莲子具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效。莲子含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，有助于改善脾虚泄泻、遗精滑精、心悸失眠等症状。

莲子味甘性平，归脾经，能够补益脾气，对于脾虚引起的慢性腹泻、食欲不振有改善作用。莲子中的鞣质成分具有收敛作用，可减少肠道水分流失。脾虚者可搭配山药、茯苓等食材炖汤食用。

莲子入肾经，有助于改善肾气不固导致的遗精、早泄、夜尿频多等症状。莲子中的锌元素参与性激素合成，莲心所含生物碱具有轻微固涩作用。肾虚者可配合芡实、核桃仁等食材使用。

莲子心所含莲心碱、异莲心碱等成分具有镇静作用，适用于虚烦失眠、多梦易醒等心神不宁症状。临床常用含莲子心的复方制剂治疗轻度焦虑障碍，但需注意莲心苦寒，脾胃虚寒者应去心使用。

莲子含有多酚类物质和维生素E，能清除自由基，延缓细胞衰老。其抗氧化活性对预防动脉粥样硬化、老年痴呆等退行性疾病有一定潜在价值。新鲜莲子抗氧化成分含量较高，建议选择当季食材。

莲子多糖可能通过改善胰岛素敏感性发挥辅助降糖作用，适合糖尿病患者作为主食替代品。但需控制摄入量，每日建议不超过50克干品，避免淀粉摄入过量影响血糖控制。

莲子可煮粥、炖汤或制作甜品，每日食用量以30-50克干品为宜。脾虚便溏者宜用去心莲子，阴虚火旺者可保留莲心。莲子淀粉含量较高，糖尿病患者应计入主食总量。食用莲子后出现腹胀、过敏等症状应停止食用。储存时需保持干燥，防止霉变。