适量食用羊血可补充铁元素、促进造血功能、改善贫血症状,也有助于增强免疫力。羊血的功效主要有补血养颜、改善贫血、增强体质、促进代谢。
1、补血养颜羊血富含血红素铁,吸收率较高,能有效改善缺铁性贫血引起的面色苍白,建议搭配维生素C含量高的蔬菜水果促进铁吸收。
2、改善贫血羊血中的铁蛋白和维生素B12可促进红细胞生成,对妊娠期贫血或营养不良性贫血有辅助改善作用,但严重贫血需配合药物治疗。
3、增强体质羊血含优质蛋白及锌元素,有助于维持免疫系统正常功能,适合术后恢复期或体虚人群适量食用。
4、促进代谢羊血中的钴胺素参与体内能量代谢,可帮助缓解疲劳症状,但高尿酸血症患者应控制摄入量。
建议每周食用1-2次为宜,烹饪时需彻底煮熟杀菌,过敏体质者首次尝试应少量食用观察反应。贫血患者仍需以规范治疗为主,不可单纯依赖食疗。