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尿毒症患者饮食需注意控制蛋白质、限制钠钾磷摄入、保证热量充足、补充维生素。饮食调整需结合肾功能分期及实验室指标个性化制定。
1、控制蛋白质选择优质蛋白如鸡蛋清、鱼肉，每日摄入量按0.6-0.8g/kg计算。避免植物蛋白占比过高，减少豆制品摄入。
2、限制钠钾磷每日食盐不超过3g，避免腌制食品。高钾蔬菜需焯水后食用，限制坚果、香蕉等含钾食物。禁用高磷添加剂食品。
3、保证热量每日需35kcal/kg热量供应，以碳水化合物为主。可选用麦淀粉、藕粉等低蛋白主食，必要时添加糖类补充。
4、补充维生素重点补充水溶性维生素B族和C，但需避免维生素A蓄积。透析患者应额外补充活性维生素D制剂。
建议定期监测血钾、血磷等指标，根据化验结果动态调整饮食方案，必要时配合药用降磷降钾药物使用。
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