甘蔗可通过直接咀嚼榨汁、搭配生姜煮水、与雪梨炖汤、制成红糖四种方式食用,有助于缓解口干、补充能量、润肺止咳等效果。
1、直接咀嚼榨汁新鲜甘蔗去皮后咀嚼或榨汁饮用,可快速补充水分和天然蔗糖,适合运动后电解质流失或低血糖人群,但糖尿病患者需控制摄入量。
2、搭配生姜煮水甘蔗段与生姜片同煮饮用,生姜的温中散寒作用可中和甘蔗寒性,对风寒感冒初期咽喉肿痛有缓解效果,建议煮沸后小火慢炖15分钟。
3、与雪梨炖汤甘蔗与雪梨切块炖煮成甜汤,甘蔗的甘润和雪梨的滋阴协同作用,能改善秋燥引起的干咳少痰,建议隔水炖煮保留营养成分。
4、制成红糖甘蔗汁浓缩制成的红糖含铁量较高,女性经期后可用红糖冲调饮用,有助于改善气血不足,但需注意每日摄入不超过20克。
食用甘蔗建议选择节段均匀、无霉斑的新鲜茎秆,脾胃虚寒者应加热后食用,避免空腹大量摄入引发胃肠不适。