吃木耳有助于胆结石吗？
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吃木耳有助于胆结石吗？
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吃木耳对胆结石患者有一定益处，但无法直接溶解结石。木耳富含膳食纤维和植物胶质，有助于促进胆汁排泄和胆固醇代谢，可作为辅助饮食选择。
木耳中的可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，减少胆固醇在胆汁中的过饱和状态，降低结石形成风险。其含有的植物胶质可促进胃肠蠕动，帮助胆汁排出。但需注意，木耳需充分泡发并煮熟，避免残留杂质刺激胆道。每日食用量建议控制在10-15克干品，过量可能加重消化负担。合并胆道梗阻或急性胆囊炎发作期应暂停食用。
胆结石患者饮食需整体调整，建议增加全谷物、深色蔬菜等富含膳食纤维的食物，减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇摄入。保持规律进食习惯，避免长时间空腹。每日饮水1500-2000毫升有助于稀释胆汁。若出现右上腹绞痛、发热或黄疸等症状，应及时就医评估是否需要药物或手术治疗。
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