甘蔗富含多种营养成分,具有清热生津、补充能量、润燥通便等功效,可直接咀嚼、榨汁或煮水饮用,适合大多数人群适量食用。
1、清热生津甘蔗性寒味甘,含有大量水分和天然蔗糖,能缓解口干舌燥,适合风热感冒或暑热伤津时食用。
2、补充能量每100克甘蔗含糖量约15克,主要为易吸收的蔗糖和果糖,可快速为机体提供能量,适合运动后补充体力。
3、润燥通便甘蔗中膳食纤维含量较高,能促进肠道蠕动,其高渗透压特性可软化粪便,改善因燥热导致的便秘。
4、抗氧化甘蔗含多酚类物质和铁、锌等矿物质,有助于清除自由基,其提取物在研究中显示具有抗氧化活性。
建议选择节段均匀、表皮紫亮的新鲜甘蔗,糖尿病患者及脾胃虚寒者应控制摄入量,食用后及时漱口避免龋齿。