适量食用田鸡可补充优质蛋白、维生素B族等营养素,但需警惕寄生虫感染、过敏反应等风险。
田鸡肉富含优质蛋白、维生素B12和硒元素,有助于肌肉合成和神经系统功能。
脂肪含量低于常见畜肉,适合需要控制脂肪摄入的人群适量食用。
野生田鸡可能携带曼氏裂头蚴等寄生虫,未经充分加热食用可能导致感染。
部分人群对蛙类蛋白过敏,食用后可能出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏症状。
建议选择人工养殖的田鸡并彻底煮熟,过敏体质者首次食用需谨慎观察反应,出现不适及时就医。