成年人每日摄盐量宜控制在5克以内,高血压患者建议不超过3克。食盐摄入过多可能增加高血压、心血管疾病等风险,而长期缺盐也可能导致电解质紊乱。
世界卫生组织建议健康成人每日钠摄入量不超过2000毫克,相当于5克食盐。中国居民膳食指南结合国人饮食习惯,同样推荐每日食盐不超过5克。实际生活中需注意隐性盐分摄入,如酱油、味精、腌制食品、加工肉类等均含较高钠盐。烹饪时可使用限盐勺量化,逐步减少用盐量,适应清淡口味。部分特殊人群需调整摄入量,例如高温作业者或剧烈运动后出汗较多时,可适当增加1-2克食盐补充电解质。
日常可通过选择低钠盐替代普通食盐,多用醋、柠檬汁、香料等调味替代部分盐分。注意阅读食品标签中的钠含量,避免过多摄入包装食品中的隐形盐。培养清淡饮食习惯需循序渐进,儿童时期就应控制盐摄入量以形成健康味觉偏好。长期保持适宜盐摄入量有助于维持血压稳定,降低心脑血管疾病发生概率。