怀孕期间适量吃银耳对胎儿有好处。银耳富含膳食纤维、银耳多糖、钙、铁等营养素,有助于改善孕期便秘、增强免疫力、促进胎儿骨骼发育。
1、营养补充银耳含有的银耳多糖能调节免疫功能,膳食纤维可缓解妊娠期便秘症状,建议每周食用2-3次,每次10-15克干品。
2、血糖控制银耳升糖指数较低,其黏性多糖可延缓糖分吸收,适合妊娠期血糖偏高的孕妇作为加餐食材。
3、骨骼发育银耳中的钙元素每100克约含36毫克,配合维生素D补充剂食用,有助于胎儿骨骼钙化过程。
4、贫血预防银耳含铁量在菌类中较高,与富含维生素C的柑橘类水果同食,可提升非血红素铁的吸收率。
孕期饮食需保持多样化,银耳应充分泡发后炖煮至软烂,避免与寒凉食物同食,出现过敏症状应立即停用并就医。