苦瓜具有一定潜在抗癌作用,但无法替代正规治疗。其抗癌机制主要与苦瓜素、多肽类物质、抗氧化成分及膳食纤维有关。
1、苦瓜素苦瓜素能抑制肿瘤细胞增殖,对乳腺癌、肝癌等细胞株有抑制作用。建议通过适量食用新鲜苦瓜或苦瓜汁获取。
2、多肽类物质苦瓜提取的多肽可激活免疫细胞功能,增强机体对异常细胞的清除能力。日常可搭配鸡蛋、瘦肉等优质蛋白食物食用。
3、抗氧化成分苦瓜富含维生素C、黄酮等抗氧化剂,能减少自由基对DNA的损伤。建议与西蓝花、番茄等富含抗氧化物质的食物同食。
4、膳食纤维苦瓜中的膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡,降低结肠癌风险。食用时建议保留苦瓜内白膜以增加纤维摄入。
苦瓜作为辅助膳食可适量食用,但肿瘤患者须严格遵医嘱治疗,不可擅自停用抗肿瘤药物。出现胃肠不适者应减少食用量。