常吃苦瓜有助于降血糖、清热解毒、促进消化、保护视力。苦瓜含有苦瓜素、多肽类物质、维生素C及膳食纤维等活性成分。
1、降血糖苦瓜中的多肽类物质具有类似胰岛素作用,有助于改善糖代谢,适合血糖偏高人群辅助调理。
2、清热解毒苦瓜苷等成分能抑制炎症反应,对暑热烦渴、痤疮等症状有缓解作用,夏季食用效果更显著。
3、促进消化膳食纤维和苦味素可刺激消化液分泌,增强胃肠蠕动,改善食欲不振和轻度便秘情况。
4、保护视力富含维生素A原和叶黄素,有助于延缓视网膜氧化损伤,对长期用眼人群有益。
建议每周食用2-3次苦瓜,脾胃虚寒者应控制摄入量,烹饪时搭配姜蒜可缓解寒凉特性。