常吃西芹有助于降血压、促消化、抗氧化及补充营养。西芹富含膳食纤维、维生素K、钾和多种抗氧化物质,适合日常膳食搭配。
1、降血压
西芹中的钾离子可拮抗钠盐,帮助调节血压水平,高血压人群可适量食用。
2、促消化
西芹含丰富膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,缓解功能性便秘。
3、抗氧化
芹菜素等黄酮类物质具有清除自由基作用,有助于延缓细胞氧化损伤。
4、补营养
西芹提供维生素K、叶酸及钙等微量元素,对骨骼健康和造血功能有积极作用。
建议选择新鲜西芹凉拌或快炒,避免长时间高温烹调破坏营养素,肾功能异常者需控制摄入量。