卷心菜有助于减肥。卷心菜热量低、膳食纤维丰富,可通过增加饱腹感、促进胃肠蠕动、调节血糖水平、减少热量摄入等方式辅助控制体重。
1、增加饱腹感卷心菜含水量超过90%,膳食纤维含量较高,能延缓胃排空速度,减少进食量。
2、促进胃肠蠕动卷心菜中的膳食纤维可刺激肠道蠕动,帮助预防便秘,间接减少腹部脂肪堆积。
3、调节血糖水平卷心菜的升糖指数较低,其含有的铬元素可能帮助改善胰岛素敏感性,减少脂肪合成。
4、减少热量摄入每100克卷心菜仅含25千卡热量,适合作为高热量食物的替代品,但需注意长期单一食用可能导致营养失衡。
建议将卷心菜纳入均衡膳食,搭配优质蛋白和全谷物食用,避免采用极端节食方式,体重超标者应结合运动干预。