吃蔬菜对身体的好处主要有补充维生素、促进消化、增强免疫力、预防慢性病。
蔬菜富含维生素A、维生素C等多种维生素,有助于维持视力、皮肤健康和抗氧化。
蔬菜含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,帮助消化,预防便秘。
蔬菜中的多种抗氧化物质和微量元素可以增强免疫系统功能,降低感染风险。
长期摄入蔬菜有助于降低高血压、糖尿病等慢性病的发病概率,维持心血管健康。
建议每日摄入多种颜色的蔬菜,均衡搭配,烹饪时尽量减少高温油炸以保留营养。