冬瓜的减肥作用较为明显,主要与低热量、高水分、富含膳食纤维、利尿消肿等特性有关。
1、低热量每100克冬瓜仅含12千卡热量,适合替代高热量食物减少总能量摄入,烹饪时建议清蒸或煮汤避免油炸。
2、高水分含水量超过96%可增加饱腹感,饭前食用有助于控制正餐进食量,但肾功能异常者需控制摄入量。
3、膳食纤维所含膳食纤维能延缓胃排空速度并促进肠道蠕动,可与西蓝花等蔬菜搭配增强通便效果。
4、利尿消肿钾元素与葫芦巴碱成分能促进钠排泄,对水肿型肥胖有辅助改善作用,但不宜替代利尿药物。
减肥期间可将冬瓜与鸡胸肉、海带等搭配食用,长期减重仍需结合运动与均衡饮食,出现持续水肿需排查肾脏或心脏疾病。