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肝硬化患者可以适量吃高蛋白食物，但需根据病情严重程度调整摄入量。高蛋白饮食有助于改善营养状况，但晚期患者可能需限制蛋白质摄入以避免肝性脑病。
1、早期患者早期肝硬化患者可适当增加优质蛋白摄入，如鸡蛋、鱼肉、豆制品等，有助于修复肝细胞。建议每日蛋白质摄入量为每公斤体重1.2-1.5克。
2、中期患者中期肝硬化患者需监测血氨水平，若出现轻度升高应适当减少蛋白质摄入。可选择植物蛋白为主，如豆腐、豆浆等，减少动物蛋白比例。
3、晚期患者晚期肝硬化伴肝性脑病患者需严格限制蛋白质摄入，每日不超过每公斤体重0.5-0.8克。必要时可补充支链氨基酸制剂。
4、特殊情况合并肾功能不全的肝硬化患者需进一步限制蛋白质摄入，并优先选择高生物价蛋白。建议在营养师指导下制定个性化饮食方案。
肝硬化患者饮食应遵循个体化原则，定期监测肝功能、血氨等指标，及时调整蛋白质摄入量。同时保证足够热量摄入，避免营养不良。
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