过腻的食物主要有肥肉、油炸食品、奶油制品、动物内脏等。这些食物通常含有大量脂肪或胆固醇,长期过量食用可能增加胃肠负担或诱发代谢性疾病。
1、肥肉猪五花肉、牛腩等动物脂肪含量高的部位,饱和脂肪酸比例较高,可能影响血脂代谢。
2、油炸食品油条、炸鸡等经过高温油炸的食物,吸油量可达食材重量的15%以上,反复使用的食用油还可能产生反式脂肪酸。
3、奶油制品黄油、冰淇淋等乳脂类食品含有大量乳脂肪,部分产品还添加了人造奶油,每100克热量可超过300千卡。
4、动物内脏猪肝、鸡胗等器官组织胆固醇含量是瘦肉的3-5倍,鹅肝等肥育动物肝脏脂肪含量可达40%以上。
建议控制这类食物的摄入频率,搭配富含膳食纤维的蔬菜水果食用,高血脂或胆囊疾病患者应严格限制摄入。