含囊尾蚴的肉类该怎么处理呢？
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含囊尾蚴的肉类该怎么处理呢？
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含囊尾蚴的肉类需通过高温冷冻或彻底销毁处理，避免感染绦虫病。主要方法有高温煮熟、深度冷冻、专业无害化处理、避免生食。
1、高温煮熟肉类中心温度持续达到100摄氏度以上并维持20分钟以上，可有效杀灭囊尾蚴。建议使用压力锅或长时间炖煮。
2、深度冷冻零下20摄氏度冷冻10天以上，或零下35摄氏度冷冻24小时，能破坏囊尾蚴活性。适用于需保存的肉类。
3、专业无害化处理发现严重感染的肉类应密封后交由专业机构处理，不可随意丢弃或喂养动物。
4、避免生食严禁食用生肉或未全熟肉类，处理生肉后需用肥皂彻底清洁双手及厨具。
日常购买肉类应选择检疫合格产品，砧板刀具需生熟分开，出现不明皮下结节或癫痫症状应及时就医排查绦虫病。
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