胡椒具有促进消化、抗菌消炎、抗氧化、改善血液循环等保健作用,适量食用有助于健康。
1、促进消化
胡椒中的胡椒碱能刺激胃酸分泌,增强胃肠蠕动,帮助消化食物积滞,缓解腹胀不适。
2、抗菌消炎
胡椒含有的挥发性成分对多种细菌有抑制作用,可辅助缓解呼吸道感染和胃肠炎症。
3、抗氧化
胡椒富含多酚类物质,能清除体内自由基,延缓细胞氧化损伤,降低慢性病发生概率。
4、改善循环
胡椒可扩张外周血管,促进局部血液循环,对手脚冰凉有一定缓解作用。
建议日常烹饪时少量添加胡椒,避免空腹大量食用,胃肠溃疡患者应谨慎使用。