胡萝卜木瓜牛奶羹可通过蒸煮法、搅拌法、慢炖法、冷藏法等方法制作,主要食材为胡萝卜、木瓜、牛奶。
1、蒸煮法:
将胡萝卜和木瓜切块蒸软后捣碎,加入热牛奶搅拌均匀,适合保留食材原味。
2、搅拌法:
生胡萝卜与木瓜切丁后与牛奶一同放入料理机搅打成羹,口感细腻且营养流失少。
3、慢炖法:
食材切块后与牛奶小火慢炖至浓稠,过程中需持续搅拌防止粘锅。
4、冷藏法:
制作好的羹体冷却后冷藏两小时,可形成布丁状口感,适合夏季食用。
制作时建议选择成熟木瓜和新鲜胡萝卜,牛奶可用全脂或植物奶替代,冷藏保存不超过24小时。