胡萝卜燕麦粥怎样做营养
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胡萝卜燕麦粥怎样做营养
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胡萝卜燕麦粥营养做法主要有搭配优质蛋白、增加膳食纤维、保留维生素、控制烹饪时间。
1、搭配优质蛋白煮粥时添加牛奶或鸡蛋，牛奶富含乳清蛋白，鸡蛋含完整氨基酸，可弥补谷物蛋白不足。
2、增加膳食纤维燕麦片选择整粒压片产品，搭配胡萝卜丁与西蓝花碎，每百克膳食纤维含量超过3克。
3、保留维生素胡萝卜用油煸炒后加入粥中，β-胡萝卜素吸收率提升，最后撒入焯水的菠菜叶补充维生素K。
4、控制烹饪时间燕麦煮沸后转小火炖15分钟，胡萝卜保持微脆状态，避免长时间高温破坏水溶性维生素。
建议使用生燕麦片替代即食燕麦，搭配坚果碎增加不饱和脂肪酸，血糖异常者需监测燕麦用量。
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