花椰菜可以补充维生素K,100克花椰菜约含100微克维生素K,适合缺乏维生素K或需要补充的人群食用。
花椰菜中维生素K含量较为丰富,主要为维生素K1,有助于血液凝固和骨骼健康。
花椰菜中的维生素K为脂溶性维生素,搭配油脂烹饪可提高吸收率。
适合维生素K缺乏者、骨质疏松患者及需要改善凝血功能的人群食用。
建议通过清炒、焯水凉拌等方式食用,避免长时间高温烹煮导致营养流失。
日常饮食中可搭配菠菜、羽衣甘蓝等富含维生素K的蔬菜,保持均衡营养摄入。