淮山富含多种营养素,主要有健脾益胃、补肺止咳、降血糖、增强免疫等功效。
1、健脾益胃
淮山含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶,有助于促进消化吸收,改善脾胃虚弱引起的食欲不振。
2、补肺止咳
淮山中的黏液蛋白能滋润呼吸道,缓解干咳症状,对肺虚久咳有一定辅助作用。
3、降血糖
淮山多糖具有调节血糖的作用,可帮助改善胰岛素抵抗,适合糖尿病患者适量食用。
4、增强免疫
淮山含有的皂苷类物质能激活免疫细胞,提高机体抵抗力,减少感冒发生概率。
建议将淮山与粳米、红枣等食材搭配食用,避免生食,脾胃虚寒者应控制摄入量。