黄豆对改善高胆固醇血症、缓解更年期综合征、辅助控制糖尿病、预防骨质疏松等疾病有一定帮助。黄豆富含大豆异黄酮、优质蛋白及膳食纤维,可通过调节血脂、补充植物雌激素等方式发挥作用。
1、高胆固醇血症黄豆中的大豆蛋白能降低低密度脂蛋白胆固醇,建议每日摄入30克黄豆或其制品,可配合洛伐他汀、辛伐他汀等降脂药物使用。
2、更年期综合征大豆异黄酮具有弱雌激素效应,可缓解潮热盗汗症状,家长需注意青春期女性不宜过量食用,严重者需结合雌二醇、黄体酮等激素治疗。
3、糖尿病黄豆的低升糖指数和膳食纤维有助于平稳血糖,但需与二甲双胍、格列美脲等降糖药协同使用,避免完全替代药物治疗。
4、骨质疏松黄豆的钙和异黄酮能促进骨形成,建议与阿仑膦酸钠、维生素D3联用,同时保证每日晒太阳20分钟以促进钙吸收。
食用黄豆制品需适量,对豆类过敏者应避免,合并痛风或肾功能不全者需在医生指导下控制摄入量,避免与抗甲状腺药物同服。