黄豆芝麻粥的做法有浸泡煮制法、高压锅快煮法、破壁机糊化法、电饭煲预约法。
黄豆提前浸泡8小时,与芝麻、大米同煮至软烂,适合保留食材原味。
未浸泡的黄豆与食材加水高压焖煮20分钟,节省时间且口感绵密。
熟黄豆与炒香芝麻用破壁机打成糊状,加水煮沸后调入糯米粉增稠。
所有食材放入电饭煲预约熬煮,自动保温功能使粥品更香浓。
制作时可添加枸杞或红枣增加营养,血糖异常者需控制食用量,建议搭配蛋白质食物平衡餐后血糖反应。