黄瓜富含水分、维生素C、钾和膳食纤维等营养成分,适量食用有助于补充电解质、促进消化和皮肤健康。
1、水分
黄瓜含水量超过95%,是天然的补水食物,适合运动后或炎热天气补充体液。
2、维生素C
每100克黄瓜约含5毫克维生素C,具有抗氧化作用,有助于促进胶原蛋白合成。
3、钾
黄瓜含钾量较高,每100克约含150毫克钾,适量摄入对维持电解质平衡有帮助。
4、膳食纤维
黄瓜皮含不可溶性膳食纤维,每100克约0.5克,可促进肠道蠕动,改善便秘情况。
建议选择表皮完整的新鲜黄瓜,清洗后连皮食用可最大限度保留营养,胃肠敏感者可去皮食用。