鸡蛋含有优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D等多种营养物质,是营养均衡的天然食品。
1、优质蛋白
鸡蛋蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸,生物利用度高,有助于肌肉合成和组织修复。
2、卵磷脂
蛋黄中富含卵磷脂,可促进神经递质合成,对大脑发育和认知功能具有重要作用。
3、维生素A
鸡蛋中的维生素A以视黄醇形式存在,有助于维持正常视力和皮肤黏膜健康。
4、维生素D
蛋黄含有天然维生素D,能促进钙质吸收,对骨骼生长发育至关重要。
建议将鸡蛋作为日常膳食组成部分,但需注意对鸡蛋过敏者应避免食用,高胆固醇人群可适当控制蛋黄摄入量。