鸡蛋中的营养对身体有什么好处？
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鸡蛋中的营养对身体有什么好处？
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鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D等多种营养素，对身体主要有促进生长发育、保护视力、增强免疫力、调节胆固醇代谢等好处。
1、促进生长发育鸡蛋中的优质蛋白含有人体必需氨基酸，生物利用率高，有助于儿童身高增长和肌肉合成，建议生长发育期每日摄入1个全蛋。
2、保护视力蛋黄中的叶黄素和玉米黄素能过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤，维生素A可维持角膜健康，对长期用眼人群尤为重要。
3、增强免疫力卵球蛋白等免疫活性物质能刺激抗体产生，硒元素具有抗氧化作用，维生素D可调节免疫细胞功能，帮助抵御病原体入侵。
4、调节胆固醇卵磷脂可乳化胆固醇，促进其代谢转运，虽然含胆固醇但适量食用不会显著影响血胆固醇水平，健康人群每天可吃1-2个。
建议选择水煮、蒸蛋等低温烹饪方式，避免高温煎炸破坏营养，对鸡蛋过敏或胆结石患者需遵医嘱控制摄入量。
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