鲫鱼在中医调养中具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气等作用,常用于水肿、脾胃虚弱、产后缺乳等病症的辅助调理。
1、健脾利湿鲫鱼性平味甘,归脾胃经,能增强脾胃运化功能,改善脾虚湿盛引起的食欲不振、大便溏稀,常与白术、茯苓配伍炖汤。
2、和中开胃鲫鱼含优质蛋白和消化酶,可促进胃液分泌,缓解胃脘胀满,适合病后体虚者食用,可搭配山楂、陈皮增强消食效果。
3、活血通络鲫鱼汤能促进血液循环,辅助改善产后气血瘀滞导致的乳汁不畅,常与通草、王不留行同煮,但阴虚火旺者慎用。
4、温中下气鲫鱼能缓解胃寒呃逆,对虚寒型慢性胃炎有调理作用,可加生姜、胡椒烹调,但湿热体质或皮肤病患者应控制食用量。
建议选择鲜活鲫鱼清蒸或炖汤,避免油炸;搭配白萝卜、赤小豆等食材可增强食疗效果,但肾功能不全者需限制食用频率。