草乌中毒的症状通常在摄入后30分钟至2小时内出现，具体时间与摄入量、个体差异等因素有关。草乌中的乌头碱成分对神经系统和心血管系统有强烈毒性，可能引发一系列严重症状。

1、神经系统：草乌中毒后，患者可能出现口唇麻木、四肢刺痛、肌肉无力等症状。这些症状与乌头碱对神经末梢的直接刺激作用有关。若出现此类症状，应立即停止摄入，并尽快就医。

2、消化系统：中毒后，患者常伴有恶心、呕吐、腹痛等消化道症状。乌头碱对胃肠黏膜有直接刺激作用，可能引发胃肠功能紊乱。此时需避免进食，保持水分摄入，并及时就医。

3、心血管系统：草乌中毒可能导致心律失常、血压下降等心血管症状。乌头碱对心肌细胞有直接毒性作用，可能引发严重的心律失常。若出现心悸、胸闷等症状，应立即就医，避免剧烈活动。

4、呼吸系统：部分患者可能出现呼吸困难、呼吸急促等症状。乌头碱对呼吸中枢有抑制作用，可能导致呼吸功能受损。若出现此类症状，需保持呼吸道通畅，并尽快就医。

5、全身症状：草乌中毒还可能引发头晕、乏力、意识模糊等全身症状。这些症状与乌头碱对中枢神经系统的毒性作用有关。若出现意识障碍，需立即就医，进行紧急处理。

草乌中毒的急救措施包括立即停止摄入、催吐、洗胃等，同时需尽快就医进行专业治疗。在日常生活中，应避免食用未经处理的草乌，尤其是在缺乏专业指导的情况下。饮食上，中毒后应以清淡易消化的食物为主，如米粥、蔬菜汤等，避免刺激性食物。运动方面，中毒后应充分休息，避免剧烈活动，待身体恢复后再逐步恢复日常运动。护理上，需密切观察症状变化，遵医嘱进行治疗和康复。