竺平
副主任医师
江苏省中医院
肛肠科
痛风患者可通过调整饮食结构和选择特定食物来缓解症状。痛风是由于体内尿酸水平过高,导致尿酸盐结晶在关节沉积引发的炎症性疾病,饮食管理是控制尿酸水平的关键措施之一。
1、控制嘌呤摄入。嘌呤代谢后会产生尿酸,减少高嘌呤食物的摄入是降低尿酸水平的基础。避免食用动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等高嘌呤食物,选择低嘌呤的蔬菜、水果和乳制品。
2、增加水分摄入。多喝水有助于促进尿酸排泄,建议每日饮水量保持在2000毫升以上,可以选择白开水、淡茶或柠檬水,避免含糖饮料和酒精。
3、选择碱性食物。碱性食物有助于中和尿酸,减少尿酸盐结晶的形成。多吃芹菜、黄瓜、西红柿等碱性蔬菜,适量食用柑橘类水果。
4、限制高脂肪食物。高脂肪饮食会抑制尿酸排泄,增加痛风发作风险。减少油炸食品、肥肉和奶油制品的摄入,选择清淡的烹饪方式,如蒸、煮、炖。
5、增加富含维生素C的食物。维生素C可以促进尿酸排泄,降低血尿酸水平。多吃猕猴桃、草莓、橙子等富含维生素C的水果,或在医生指导下补充维生素C制剂。
6、适量摄入低脂乳制品。低脂牛奶和酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白有助于促进尿酸排泄,同时提供优质蛋白质,建议每日摄入300毫升左右。
7、控制体重。肥胖是痛风的重要危险因素,通过合理饮食和适当运动控制体重,有助于降低尿酸水平和减少痛风发作频率。
痛风患者在进行饮食调理的同时,仍需遵循医生的治疗方案,定期监测血尿酸水平,避免擅自停药或改变治疗方案。通过长期的饮食管理和生活方式调整,可以有效控制痛风症状,提高生活质量。