食管癌患者饮食上有哪些注意事项
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食管癌患者饮食上有哪些注意事项
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食管癌患者在饮食上需注意选择软烂易消化的食物，避免辛辣刺激及过硬食物。
食管癌患者由于食管狭窄或术后结构改变，食物通过能力下降，应选择米粥、烂面条、蒸蛋等软质食物，烹饪时可将食材切碎或打成糊状。蛋白质可选择鱼肉、豆腐等易吞咽的优质蛋白，蔬菜水果建议榨汁或煮烂。须严格避免辣椒、酒精等刺激性食物，以及坚果、粗纤维等可能划伤食管的硬质食物。温度以接近体温为宜，过热可能加重黏膜损伤。进食时保持坐立位，细嚼慢咽，餐后30分钟内避免平卧。少量多餐有助于减轻消化负担，每日可分5-6次进食。
建议定期监测营养指标，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂补充营养。
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