被螃蟹扎伤后出现肿胀可通过清洁消毒、冷敷消肿、药物止痛、抗感染治疗、观察症状等方式处理。螃蟹扎伤可能由细菌感染、过敏反应、异物残留、组织损伤、毒素刺激等原因引起。

立即用流动清水冲洗伤口至少5分钟，去除表面污物和部分病原体。使用碘伏或生理盐水进行二次消毒，避免使用酒精等刺激性液体。若伤口较深或有明显出血，冲洗后需用无菌纱布按压止血。

用干净毛巾包裹冰袋敷于肿胀处，每次15-20分钟，间隔1小时重复进行。低温能收缩血管减轻组织渗出，但需防止冻伤皮肤。抬高患肢有助于促进静脉回流，缓解肿胀程度。

对乙酰氨基酚或布洛芬等非甾体抗炎药可缓解疼痛和炎症反应。局部可涂抹利多卡因凝胶进行表面麻醉。避免使用阿司匹林以防增加出血风险，用药前需确认无药物禁忌。

浅表伤口可外用莫匹罗星软膏预防感染。若出现红肿热痛加重或渗液，需口服头孢克洛等抗生素。破伤风免疫史不明确者应接种破伤风抗毒素，尤其当伤口接触海水或淤泥时。

密切监测伤口周围是否出现放射状红纹、皮肤发黑等坏死征兆。关注有无发热、寒战等全身症状。若48小时内肿胀持续扩散或出现关节活动受限，提示可能存在深部感染或异物残留。

受伤后24小时内避免伤口接触水，饮食宜清淡并补充优质蛋白促进修复。可适量食用富含维生素C的西蓝花、猕猴桃等帮助组织愈合。如出现肢体麻木、呼吸困难等过敏反应需立即就医。日常处理海鲜时建议佩戴厚手套，被刺伤后即使轻微也应彻底消毒，海产品携带的弧菌等病原体可能导致严重软组织感染。