宝宝一般在6个月后可以尝试添加鸡蛋羹作为辅食。鸡蛋羹富含优质蛋白和卵磷脂，有助于婴幼儿生长发育，但需从少量开始逐步适应，并密切观察过敏反应。添加辅食需遵循由稀到稠、由少到多的原则，首次尝试建议仅喂食1/4蛋黄量。

6月龄婴儿对铁元素需求显著增加，蛋黄含有的血红素铁吸收率较高，可辅助预防缺铁性贫血。鸡蛋清因蛋白质分子较小可能引发过敏，初期建议仅使用蛋黄制作蛋羹，待适应后再尝试全蛋。蒸制过程能使蛋白质更易消化，适合胃肠功能未完善的婴幼儿。

此时婴儿胰腺已开始分泌足量消化酶，可初步分解鸡蛋中的蛋白质和脂肪。但肠壁通透性仍较高，首次添加后需观察2-3天是否出现皮疹、腹泻等过敏症状。早于6个月添加可能增加肠粘膜损伤风险，过晚添加则可能错过味觉敏感期。

鸡蛋是常见致敏食物，家族有过敏史者建议推迟至8-10月龄添加。初次食用应选择上午时段，便于全天观察反应。若出现口周红斑或呕吐应立即停止，并记录过敏症状发生时间与程度，为后续就医提供依据。

选用新鲜鸡蛋充分搅打后过筛，加入1.5倍温水隔水蒸10分钟，确保中心温度达到75摄氏度以上以杀灭沙门氏菌。避免添加盐、糖等调味品，可混合母乳或配方奶增加适口性。冷藏保存不超过24小时，复热需彻底。

首次喂食使用硅胶软勺取1-2勺，连续3天无不良反应再增量。可与已适应的米粉混合喂养，降低肠道刺激。出现拒食时不强制喂养，可间隔1周后重新尝试。1岁前每日蛋黄量不超过1个，避免加重肾脏负担。

添加鸡蛋羹后应持续关注排便性状与皮肤状态，同时保证其他辅食种类的多样性。若出现持续腹泻或湿疹加重需暂停并咨询儿科建议定期记录饮食日志，帮助准确判断过敏原。喂养时保持环境安静，避免分散注意力影响进食体验。随着月龄增长，可逐步尝试将蛋羹与蔬菜泥、肉泥等混合，培养均衡饮食习惯。