李芸
主任医师
临汾市人民医院
儿科
年长者由于味蕾及嗅觉细胞萎缩,因此味觉、嗅觉也开始退化。此外,疾病、药物、手术、社会价值观的改变、配偶或友人相继谢世、生活孤独等等,以致胃口不佳、不想进食,导致身体虚弱、身体机能每况愈下。建议用以下几个方法,让老年人提升食慾:1.清淡(少盐少糖)烹调,再用调味较重的汤汁淋上,或沾上。2.使用代盐和代糖,用以满足食慾,又不会增加多馀热量。但低钠盐、薄盐酱油对肾功能较差的年长者并不适合。3.食物趁热上桌,或浇上热汤汁,香气可提高老年人的满足感。另外,因为疾病或胃蠕动减缓、消化变差、进食的体力变差等,都是可能影响老年人食慾与进食的常见因素,可请教医师或营养师;若为社会价值观、配偶或友人过世、生活孤独等心理因素而造成食慾不佳的老人,可利用多人共同吃饭的方式,提高社交活动,多多参加各种针对中老年人所举办的活动,培养生活情趣,如养鸟、参加公益事业活动。必要时也可请医师开立促进食慾的药物。