营养餐存在的主要问题包括营养不均衡、食材质量不佳和烹饪方式不健康,整改措施应从优化食谱、加强食材管理和改进烹饪技术入手。营养不均衡可能导致学生摄入过多热量或缺乏必需营养素,需根据学生年龄和活动量设计食谱,确保蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的合理搭配。食材质量不佳会影响餐食的营养价值和安全性,应建立严格的食材采购和储存制度,选择新鲜、无污染的食材,并定期进行质量检测。烹饪方式不健康如过度油炸或使用高盐高糖调料,应推广蒸、煮、炖等健康烹饪方法,减少油盐糖的使用,保留食材的营养成分。通过实施这些整改措施,可以有效提升营养餐的质量,保障学生的健康饮食需求,为他们的成长发育提供充足的营养支持。