胰腺囊肿可能由胰腺炎、胰腺外伤、遗传因素、胰管梗阻、先天性发育异常等原因引起，可通过影像学检查、血液检查、囊肿穿刺、手术切除、定期随访等方式治疗。

胰腺炎是胰腺囊肿的常见原因，急性或慢性炎症导致胰液外渗形成假性囊肿。患者可能出现上腹疼痛、恶心呕吐、发热等症状。治疗需禁食胃肠减压，使用奥曲肽、乌司他丁、加贝酯等药物抑制胰酶分泌。严重时需穿刺引流或手术清除坏死组织。

腹部撞击或手术损伤可能导致胰管破裂，胰液积聚形成创伤性囊肿。常伴血淀粉酶升高和局部压痛。早期可通过禁食、肠外营养促进自愈，较大囊肿需行内镜下支架置入或囊肿空肠吻合术。

多囊性胰腺病等遗传性疾病可导致胰腺多发囊肿，常合并肝肾功能异常。这类囊肿通常生长缓慢，需定期超声监测。若出现压迫症状可考虑囊肿去顶术，同时需筛查家族成员遗传风险。

胰管结石、肿瘤压迫等因素造成胰液排出受阻，可能形成潴留性囊肿。典型表现为反复腹痛和脂肪泻。治疗需解除梗阻原因，如内镜取石、胰管支架置入，配合胰酶替代治疗药物胰酶肠溶胶囊、米曲菌胰酶片等。

胚胎期胰管发育畸形可能导致先天性囊肿，常见于儿童期发现。部分类型可能恶变，需通过增强CT或MRI评估。无症状小囊肿可观察，进行性增大者需行胰腺部分切除术，术后注意监测血糖变化。

胰腺囊肿患者日常需戒烟限酒，避免高脂饮食加重胰腺负担。建议选择低脂优质蛋白如鱼肉豆腐，烹饪方式以蒸煮为主。定期复查超声观察囊肿变化，若出现持续腹痛、体重下降需及时就诊。术后患者应遵医嘱补充胰酶，监测血糖及营养状况，保持适度运动增强体质。