刘磊
副主任医师
河南中医学院一附院
肛肠科
痛风患者在饮食管理方面要格外注意,皮蛋虽是常见食物,但其高含嘌呤应引起警惕。嘌呤是体内生产物质,正常情况下参与细胞代谢,但无法有效分解会导致尿酸升高,诱发痛风。皮蛋中嘌呤含量较高,长期大量摄入易导致尿酸急剧上升,增加痛风风险。对痛风患者来说,除控制嘌呤摄入外,还需注意低脂、低盐、低糖饮食,并保持适量运动。定期检测血尿酸水平有利及时调整治疗。尽管皮蛋富含营养,但为避免病情加重及并发症,最好避免在痛风发作或高尿酸阶段食用。个人饮食调整应根据具体情况,如有疑问应咨询专业医生。