风湿性关节炎患者的饮食应注重抗炎、保护关节和提高免疫力，可适量摄入富含omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼，以及蔬菜水果和富含全谷物的食品，并避免食用高盐、高油脂、深加工食品。
1、抗炎食物：
风湿性关节炎往往伴随慢性炎症，摄入抗炎食物可以缓解炎症反应。鱼类如三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼富含omega-3脂肪酸，这种成分具有较强的抗炎作用。坚果如核桃、杏仁和亚麻籽也是理想的抗炎食品。每周可适量食用两餐鱼类或每日适量补充植物性omega-3来源。
2、高纤维食物：
新鲜的蔬菜和水果对风湿性关节炎患者极为重要。它们不仅提供膳食纤维来促进肠道健康，还富含维生素C、E及多种抗氧化剂，帮助减轻氧化应激对关节的进一步损害。例如，菠菜、羽衣甘蓝、蓝莓、草莓、橙子等都值得加入日常饮食。全谷物如燕麦、糙米、全麦面包可以提供稳定的能量，避免因单糖快速代谢引发的系统性炎症反应。
3、增强免疫食品：
风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病，提高免疫系统的平衡非常关键。富含维生素D的乳制品如低脂牛奶、酸奶或豆制品如豆奶、豆腐可以补充钙质，防止因关节炎或相关用药引发的骨骼健康问题。深绿色蔬菜和蘑菇富含矿物质和微量元素，有助于增强免疫力。
4、忌口食物：
注意避免高盐、高油脂、精加工食品和高糖食品，这些食物可能增加炎症反应，加重关节不适。另外，部分患者可能对某些食品敏感，例如酒精、红肉、蛋类或海鲜等，需根据自身情况决定是否需要避免上述食品。
通过合理搭配饮食，风湿性关节炎患者不仅可以减少病情的复发风险，还能改善整体生活质量。如果症状没有缓解或存在特殊饮食需求，建议及时就医或咨询营养师制定个性化的饮食方案，从而更高效地管理疾病。